蔬菜食物一直都是大家餐桌上離不開的一道佳肴，它既能夠補充人體所需要的維生素，而且現(xiàn)在的一些蔬菜口感上確實要比之前提高不少。尤其是大家在購買蔬菜的時候，往往都會選擇一些有機蔬菜，那么為什么大家要選擇這種品種的蔬菜產(chǎn)品呢?選擇其他的無機蔬菜又有哪些不好的因素?接下來就給大家講解一下這兩種蔬菜品種的區(qū)別所在。

　　之所以要選擇有機蔬菜，是因為蔬菜品種的純天然性，沒有任何污染元素，只有這樣的蔬菜產(chǎn)品才能夠得到食品機構(gòu)的認(rèn)證。而且這一類型的蔬菜在種植的時候都會使用一些純天然的肥料進(jìn)行施肥澆灌，所以它的有害物質(zhì)幾乎是沒有的。當(dāng)然它在出廠之前就要經(jīng)過食品安全認(rèn)證的，對于蔬菜上所殘留的一些有害物質(zhì)必須要控制在安全值范圍內(nèi)。

　　那么無機蔬菜的種植就相對要隨便一點，而且在養(yǎng)殖過程中對于化肥和農(nóng)藥的規(guī)定并沒有那么嚴(yán)格的要求，這樣也導(dǎo)致了很多的無機蔬菜整體的營養(yǎng)價值偏低，*終也會影響它的口感問題。隨著無機蔬菜的市場不斷的被縮小，它的售價也相對來說要便宜一點，但是現(xiàn)在的家庭為了食材的放心，寧可多花一點成本，也要讓蔬菜的安全得到控制。

　　而且有機蔬菜和無機農(nóng)作物有很大的區(qū)別在于后者是通過一些化肥催熟的，在表面上殘留著一些有害物質(zhì)往往得不到及時的清理，如果長期被人體吸收會造成極大的健康傷害。無機蔬菜的傷害有時候在短時間內(nèi)雖然難以看出，但是它的危害卻是極大的，所以大家在日常的蔬菜挑選中一定要選擇購買有機蔬菜。當(dāng)然現(xiàn)在隨著生鮮配送公司的不斷壯大，在各大超市就能夠購買到新鮮的有機蔬菜。